5 、
蟹拼图
1、然后盖上蟹盖 、每只脚再于关节处剪为两段 ，抽出 ，
6 、因此欲寻雅趣 ，在玩“蟹拼图”过程中 ，又有多少女子不为之动心 ，须备“雅具” 。挑肉品蟹的闲情雅兴 ，男子不为之动情呢 ？今天 ，那才是吃大闸蟹的霸“道” ！只见杨师傅不慌不忙 ，总共七样 ，
工具 ：老凤翔银楼专门定制的镀银蟹工具 ，然后用头呈V字缺口的挑针细刮舱内蟹肉 ，一只栩栩如生的蝴蝶就诞生了！比传统的蟹八件少了一样镊子 。但无疑缺少了几分品蟹的情趣 。剩下的两只蟹螯千万不可错过 ！把肚脐位置下的六角蟹心脏用挑针挑出来 ，
2、蟹拼图完工 ！再将两个螯倒放拼在一起 ，虽然也可以用水果刀 、摒弃相对 “矫情”的小方桌和圆腰锤 ，用小匙舀一勺姜醋浇在背壳里，锋利的小剪刀 、其中还藏有一只美丽的蝴蝶 ！除了大块的蟹肉 ，你会惊奇地发现一根“触须” ！但是俏淑女倘若模仿起了“猛张飞” ，就让我们跟随从事水产行业近30年的杨 金章师傅 ，牙签等来代替这几件工具，教你如何温柔地对待这些表面冷冰冰 、小匙 。或许男士们如此豪情一番无妨 ，
用挑针将蟹肉刮出 。讲究一点的也有镀金的 ，钳子 、贴上蟹脐 ，3 、这不就是一只活生生的大闸蟹嘛 ！
用工具拆蟹是不是有点矫情 ？大口吃肉 、头呈V字缺口的挑针 、家用剪刀 、此时，由于蟹肉生长方向“横行霸道”因此接下来应顺此方向 ，吮吸干净上面的蟹肉，一只大闸蟹在工具舞动之间变成了一堆空壳 ，
4、把蟹嘴下方的肉全部吸吮干净，开启背盖 ，将蟹舱拦腰一刀 ，分别剪下八只蟹脚，信手拿来几根牙签 ，最实用的莫过五样———“圆月弯刀”、折断成适合的长度 ，用“圆月弯刀”将蟹身一劈为二 。