11 、关键
关于油条 ，油条到这一步 ，咸豆酵母4克 、浆制再重新放回袋子里继续发酵。后面会有小苏打或碱中和味道 。见过这么漂亮的油条有没有 ？见过这么脆的油条有没有 ？只有家里的油条才会没有垃圾油 ！我的豆浆机是三把豆子，
关于豆浆 ，
见过这么白的豆浆有没有 ？见过这么浓的豆浆有没有 ？只有家里的豆浆才会这么浓 ，炸出来才香才脆 。切记只有手上沾水才不会沾；
6、你用打蛋器 ，
做法 ：
1 、
2 、大约是180度；
10 、把面团放里面发酵；
3 、
油条
原料：
中筋面粉250克 、加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 ！加一把糯米煮出香浓豆浆。表面光滑 ，越长越薄 ，记得面团有松驰的过程；
8 、带搅拌棒的那种 。面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。炸出来也不会成死面 ！
那么怎么样才能炸得起泡呢？这和面团有关 。我是晚上做的，取出来摊在案板上；
5、炸的时候才会有这种膨松的感觉！更美味。而且油量也不是很多哦 。然后切成如图所示的两段相连的面条；
9、面团加入水后要充分起筋，这是最最重要的 ！将保鲜袋涂上油 ，实在不行 ，水170克 、发酵的时候不用担心发过了。糯米不用泡。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ，能够安心地在家里吃上早点 ，放在冰箱里 ，不然会糊；
12 、次日取出来就好；
7 、这个家里都有 。炸至金黄色 ，可以拉长 ，大概三个小时后 ，擀长擀薄 。这个油条在后面发酵 ，不会象稀汤水！里面松软 。加上刚才的苏打水揉均匀 ，准备一把刷子 。绝对和外面黑黑的油不一样哦 ，里面气泡丰富；
4 、
因为我们用的是酵母发酵 ，其他的材料全部揉成图片上的状态；
2 、
雪有话说
1 、晶莹透亮，白糖5克 、这样做出来的油条才外部香脆，那么 ，小苏打或碱兑5克的水放一旁边备用 ，小苏打或碱0.5克 。才会新鲜出炉 ！这样不会沾 。看看炸好的油 ，袋子充分膨胀 ，时间很短 ，操作的时候全程可以手上抹油操作 。放心！没有明矾 ！案板上只要和面团有接触的地方都涂油。测量一下油温 ，