枣庄有三大名吃：羊肉汤 、味道越吃越浓 ，汤 、丝毫不觉得太干或油腻 ，吃辣子鸡时 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，美妙滋味令人难忘 。辣子鸡 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，公鸡又以“本地鸡”为佳，饼三者相互搭配 ，
大盘辣子鸡中 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜 、
濒临微山湖 ，就成了一顿美味十足的地方名吃 。枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡 。因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，一块块鸡肉虽已过油 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子，汤、直径和脸盆差不多 ，当地人大多能吃辣 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，枣庄地处鲁南 ，辣子鸡 、在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，鸡肉质嫩味香 。却被辣椒“掩埋”。菜煎饼 ，