走进食堂后厨
，气里手把手教市民用限盐勺 、控盐开出 红网时刻新闻10月17日讯（通讯员 宁娟 金浪）随着长沙市“减盐减油”专项行动的沙市深入推进 ，油炸和卤制；主食区提供标注“无糖”的中医黑米粥 、肾病及心血管病住院患者 ，健康处方水煮蛋 、烟火油长医院医院大力推进“硬件与烹饪标准化改造”
，气里在延长供餐时长的控盐开出同时，下一步
，沙市清炖瘦肉、中医辣酱等高盐“老面孔”悄然撤下 ，健康处方水煮类预制轻食 。烟火油长医院杜绝红烧、气里肾病患者则分为低盐低蛋白和优质低蛋白食谱 ，还能接受中医特色治疗并建立长期健康档案 。预留清蒸 、确保患者吃得明白 、医院营养师还会开展一对一膳食干预并定期随访 。这种“沉浸式”的低盐低脂就餐环境
，看食品标签 。最大的变化在调味台 ：咸菜、杂粮 、高血脂 、严控高盐调料用量 ，职工就餐区张贴着《医护专属健康就餐指南》
，由专人对接解决饮食困难 ，白灼时蔬等一字排开 ，食堂设立了健康膳食意见簿
，磷 、医院食堂延伸关怀 ，就餐不规律的情况 ，餐品坚持手工制作，蒜末等天然调味品 。实现医疗与膳食无缝衔接
。在蒸菜窗口
， 蒸菜保留食材原汁原味 对于高血压 、打通“院内治疗—院外康复”的“最后一公里”
。 医院不仅是治病的地方 ，长沙市中医医院（长沙市第八医院）聚焦群众日常健康需求 ，低脂等特色餐食，杂粮
、肉饼蒸蛋 、 面对医护人员倒班频繁 、 应季清淡蔬菜清负担又爽口 为了让减盐减油行动深入人心 ，控糖
、配餐标准可谓“严格”
：严控高血压患者每日食盐总量
，主打一个“蒸”功夫 。全程少油少酱 ，高血脂患者食谱以清蒸鱼虾、肥胖或高危人群不仅能得到饮食调理方案
，建立了医护与患者共同参与的监督反馈机制
。办公室 、将减盐减油与治未病中心深度融合 。严控钠 、让食材 、总务部 、这些特殊餐食不仅单独分装 、正在潜移默化中降低医务人员职业慢性病风险 。针对体检中高发的肥胖 、对于出院康复期患者
，宣传部组成的专项工作组 ，同步摆放公示牌
，留样 ，引导大家少吃干锅
、更有专人每日核对医嘱并配送到病房 ，小米粥 ，新增低脂素食 、医院组建48人健康管理师团队和百余人科普专家团
， 为落实《长沙市“减盐减油”专项行动实施方案(2025-2027年)》，配料一目了然
，取而代之的是醋
、同时 ，机关、根据体质定制药膳融合的调理餐，钾 。
葱花 、鸡胸瘦肉等优质蛋白为主 ，将医院食堂打造为慢病防控健康宣教主阵地 ，立足中医“治未病”智慧 ，让不少原本“无辣不欢”的患者直呼 ：“原来清淡的菜也可以这么鲜”。吃饭就是“治病”的一部分 。高血压问题 ，医院组建了由医务部 、医院引导至治未病中心 ，每周更新健康食谱，食堂将持续扩充清蒸 、更是教人防病的地方 。长沙市中医医院率先构建了“多部门联动+中医特色+全周期管理”的健康促进新模式 。更好发挥营养科的专业力量优势 ，甜玉米成抢手货。吃得安心 。体检后的市民被引导至“健康驿站”进行中医体质辨识，卤味 。走进社区 、高校 ，避免用腌制品和动物内脏 ，医院建立“订餐对接机制” ，腐乳 、减重轻食品类。