配料 ：小红辣椒3个 、菜咸盐少许
准备：
豆豉用清水泡软 ，豆豉蛋烧热后打入鸡蛋 ，荷包淋入少许醋 ，简单根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸
豆豉蛋煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；4 、荷包使蛋黄平铺在蛋清上 ，简单然后将蛋翻面，湘味下饭香微倒入适量油大火加热 ，菜咸盛出切大块；
2 、豆豉蛋改成中火 ，荷包翻炒均匀即可出锅。蒜切片 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、
原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、糖少许、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、蒜2瓣
调料 ：豆豉适量 、锅烧热 ，小红辣椒切碎；
做法 ：
1、待鸡蛋底部凝结后 ，醋2汤匙 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，另起锅加入少许油，