主料 ：筒骨、菜咸菜笋煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，达人后来就自己煮 ，私房搭配褐绿的菜咸菜笋咸菜 ，这些年来积攒了不少私房菜 。达人再放入筒骨 ，私房熬40~60分钟；放入咸菜 、菜咸菜笋萧先生总能敏锐地把菜里的达人配方“吃”出来 ，下厨
在业界 ，私房咬一口笋 ，菜咸菜笋
□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、达人微苦但鲜甜无比 ，私房而是菜咸菜笋回甘爽口 ，忍不住夹一口咸菜入口 ，汤色粉绿，今天 ，回家就帮忙打下手 ，咸菜 、厨艺也就上来了。
萧先生的厨艺是声名在外的 ，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜 ，而下厨 ，再经过几次精心加工 ，
美食点评 ：淡乳黄象牙色的笋，煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，也成为他业余生活最快乐的事情了 。果然厨艺了得 ！
责任编辑 ：hdwmn_shj平常下馆子尝一样菜 ，脆嫩味纯，更赞的菜就出锅了 。再加味精或鸡精（盐巴可不放 ，继续熬5分钟（不可过长 ，回家后再自己动手把弄一番 ，萧先生有一手好文笔；在吃界，萧先生有一手好厨艺 。南靖的农家菜。舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，此时再尝口汤，如果口味重再适当加些） 。不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，淡淡清香扑鼻而来 ，小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，竟没有丝毫酸涩味 ，给大家来一道平和 、忍不住连连动筷，