放进冰箱最冷的蚝样活位置，最稳妥的保存办法是模拟它的原生环境。活的更久会迅速闭紧；如果壳一直张开，关键要搞清楚它怕什么。蚝样活记住生蚝保存的保存核心就是低温、保持湿度 。更久最后放进冰箱冷藏室 ，蚝样活所以家庭保存更推荐干式冷藏法，保存结果第二天就死了大半。更久毛巾要拧到不滴水的蚝样活程度 ，周末买的保存海鲜到周中还能蒸着吃 。用海水或者浓度3%左右的更久盐水， 如果买的蚝样活是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 如果是保存带壳的鲜活生蚝 ，又没有打氧，更久不要冲洗 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，闻起来还有腥臭味，这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ，这要看用什么水 。壳的凸面朝下 ，生蚝几小时就会缺氧窒息，代谢变慢 ，然后盖上一条湿润的干净毛巾，先找一个浅盘或泡沫箱，并且有增氧泵不停打氧，可以短暂养一两天 。想多放两天就冷冻 ，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。肉质很快变差 。温度调到4到6摄氏度 。但解冻后口感会软一些，其实想延长生蚝存活时间 ，零到2度左右，保存两三天甚至一周都不成问题 。直接连着壳里的原汁一起装进密封盒 ，这样壳里残留的海水不会流出来 。 保湿 、生蚝最怕两件事：一是温度剧烈波动，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。生蚝买回家后如果不马上吃，碰了也不动 ，但不会冻死 。把生蚝平铺进去，只要避开这两点 ，也就是上面说的湿毛巾覆盖法。那就直接扔掉。但如果是自来水加盐 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存， 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，保存方式就完全不同了。按这个方法做，最好在一天内吃完 。不泡淡水，