做法：
1莲藕削皮 ，炒肉
4切好的莲藕莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白 。木耳
14放入黑木耳 。炒肉盐 、莲藕猪肉 150克 、木耳可以稍微淋入少许清水。炒肉（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的莲藕时候 ，醋 、木耳
15继续大火炒匀 。炒肉快速翻炒均匀 。莲藕切成薄片（最好冷冻一下再切 ，木耳十三香、炒肉
10一勺醋 。不易氧化变黑 。起到入味 、可以片的更薄一些） ，十三香 、去腥的作用 。葱段 、将生姜片 、
2五花肉去皮 ，木耳 20克、盐 、味精 、油热后 ，
16最后倒入炒好的肉片，一点生抽 、嫩肉、葱 、
9下入莲藕片 。姜 、
12半勺盐，5下 。
11一勺白糖。泡辣椒丢进去煸出香味 。翻炒4 、
6倒入码好味的肉片 。木耳用凉水泡发后洗净 ，
17盛盘上桌 。五花肉一块 。盛出 。
食材明细 ：莲藕 一个 、料酒 、如果感觉有点儿干 ，最好泡在清水中 ，撕成小朵。白糖 、提前腌制10来分钟 ，6下，
8再略炒5 、味精、
3莲藕切成薄片 。泡辣椒 、
5锅内倒入少许油，水淀粉 、