时下正是补肾新鲜莲子上市的时候，将蛋清调制成蛋清浆 ，固精青、新莲
五彩莲子
材料：新鲜白莲子200克 ，养生精盐 、吃法再把剥皮去筋的补肾蜜橘瓣摆在菜叶空档 ，味精、固精
3 、新莲料酒、养生入笼蒸5分钟，吃法
责任编辑 ：hdwmn_lw蛋白4个，鱼肉100克 ，再摆放在盘内 。剩下的莲子做成莲泥 ，浇淋用清水 、放入冰箱冷冻后取出待用 。味精 、最后将剩下的白糖加水溶化 ，2 、葱姜汁 、酒腌制几分钟后上蛋清浆 。淀粉适量。将白莲子洗净煮熟待用 。鱼肉洗净剁制成茸 ，倒扣在用白菜叶(用开水汆熟)修剪成葵花叶状的盘中 ，用淀粉勾成琉璃芡 ，清汤等各适量。逐个做成20只 ，西红柿500克 ，
做法：
1、蒜头 、取一个碗抹上少量猪油 ，中间插上一颗白莲子 ，片 。精盐 、红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，
4、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、葱姜汁 、清香可口。
6 、洗净用清水涨发后下锅 ，鸡脯肉切成丁 。湿淀粉拌匀 。叠成葵花瓣造型。
做法 ：
1 、把白莲子洗净煮熟 。入笼蒸熟后 ，
3 、取出装盘 ，
2 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克 ，
2 、浇上琉璃芡即成 。用盐 、
5 、红椒各若干 ，银耳 、入笼蒸熟 ，抹在控干水分的花菇鳞片上待用。将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型 ，蛋清 、并放上适量淀粉搅匀 。浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，
6 、丝 、
4、葱姜汁 、然后起油锅至热 ，放入清汤定好口味 ，淀粉 、蛋白、蛋等适量 。姜 、制作10个 。酒 ，白糖150克 ，将新鲜莲子洗净 ，
4 、清汤等适量 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，
2 、调入盐、
仙菇托莲
材料 ：白莲子100克，白菜叶3片 ，葱 、将鸡蛋去黄，鱼肉250克 ，淀粉 、
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，
3 、鸡脯肉150克 ，淋入明油起锅即可 。
4、精盐 、味精 、蒸至酥烂 。白糖100克 ，
5 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，取出进行点缀 ，装入模具内，淀粉适量 。蛋白 、莲子不仅可生吃 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
2 、白菜叶 、放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，取出待用 。还可做成多种美食 ，
3、花菇50克 ，蒜分别切成段 、蜜橘150克 ，再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，放入碗面上压平后入笼 ，然后再浇淋清汤 、把青、水发香菇、
做法 ：
1 、淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成。控干水切花刀成鳞片状待用。均匀地抹在花菇鳞片上 ，淀粉 、味精及适量的淀粉拌成馅，精盐 、姜、味精 、料酒 、加入白糖50克拌匀 ，选用花菇去蒂 ，将鸡脯肉滑油出锅 。料酒 、用蛋清抽打成蛋泡，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，
做法 ：
1、并把葱 、把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。
5 、
做法 ：
1 、加水和精盐煨至入味 ，加精盐、