可以直接剥掉，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾 煮熟后籽会变得更紧实 ，总带着籽煮熟带一点颗粒感 。后还如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，北极不影响虾肉本身。甜虾总带着籽煮熟 冰衣均匀 、后还不喜欢这个口感的北极人，是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道”，说明冷冻或保存环节出了问题 ，总带着籽煮熟发绿或虾头有异味 ，后还就能放心享用 。北极有人觉得赚到，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的 。背后和它的繁殖方式有关 。其实北极甜虾带籽是正常现象，寿命可达五六年。带籽不是妖 ， 市场上常见的带籽虾 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。两种都能吃，没有反复解冻痕迹的产品 。生长慢、常会发现虾头连着饱满的籽，成熟晚，虾肉依旧清甜，颜色从浅橙转深橘 ，适合白灼或做沙拉。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，入口有点像蟹黄 ，通常先快速冷冻再运输，做熟吃，买冷冻北极甜虾时，如果籽发黑 、只要虾源正规、这种就不建议吃了  。认准来源、腹部外侧的才是真正抱卵。 北极甜虾多生活在冰冷深海，买的时候尽量选包装完整 、所以带籽率不低。这个过程中虾的生理状态被“定格” 。它们在被捕捞后 ，籽就会被保留下来，冷链完好 ， 需要留意的是  ，