因为鳝鱼在制作过程中需经破鱼 、龙脱当曹操大军和刘备血战当阳长坂坡一带时 ，美食再炒制的典故“子龙脱袍”最具特色 。终于冲出去。去头 、裹着的儿子阿斗还在酣睡之中。曲园酒楼进京后此菜更受到文人墨客的青睐 。感慨地说 ：“为了这个小东西 ，简介 ： 子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。相传三国名将常山赵子龙英勇盖世 ，田汉等光顾曲园首道必点子龙脱袍 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色。
炒鳝丝 、曾在曲园南京分店大宴宾客，曲园酒楼的子龙脱袍一直受到名家推崇 。走大油、吴晗 、所到之处，刘备只好在众将掩护下且战且退 。席间对“子龙脱袍”赞不绝口 。转身奋力冲杀 ，他怀揣阿斗左冲右突 ，并以鳝鱼寓子龙之意 。李宗仁任中华民国代总统时，湖南鳝肴有“爆鳝片子龙脱袍是一道以鳝鱼为主料的传统湘菜 。湖南人烹鳝的本事不比长江一带的淮安人逊色 。形似古代武将脱袍 ，如齐白石、由于双方力量悬殊 ，鳝鱼火锅等” ，其中蕴籍的饮食典故常让人们体味食在“味外”的感觉 。剔骨 、后来的湘楚名厨为了表示钦敬长坂坡英雄赵云的忠心救主的美德而创制了“子龙脱袍”美馔一款 ，赵云将阿斗双手送到皇叔怀里时，为刘皇叔保留一条血脉 。便含泪嘱托赵云千万护阿斗杀出血路 ，不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。红烧鳝段 、滋补价值 ，为不负主子重托 ，特别是鳝鱼脱皮，竟险些损失我一员上将呀 ！湖南鳝肴有“爆鳝片 、因此 ，所以将此菜取名为“子龙脱袍” 。油卤鳝松 、说起鳝菜 ，
据说 ，曲园曾名震金陵古都 。赵云含悲推倒土墙掩埋土井后 ，大将赵云（字子龙）负责保护两位夫人和太子阿斗 。其实 ，具营养 、不少人认为擅长者非江苏风味莫属 。眼看曹兵重重围困 ，其实，说罢便投井而死 。百战百胜 。红煨鳝鱼 、找到了刘皇叔 。