3 、黄瘦另取一平底盘用相同的肉肠方法再蒸一盘生菜的肠粉。瘦肉切薄片，咸蛋咸蛋黄切片，黄瘦
6 、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉、咸蛋将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平，辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是咸蛋之前已经做好的辣椒油） 。葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。黄瘦用生抽食盐食油生粉腌好 ，肉肠白糖 、咸蛋蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。黄瘦
9、肉肠放入烧开水的锅中，
10、马铃薯生粉15克 ，芝麻辣椒油
做法：
1 、
8 、生姜 、粉有些厚了）
7 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。放上瘦肉和咸蛋黄 。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，中间高四周低，生抽 、锅内烧开水 ，
4、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。蚝油 、生菜 、
材料 ：粘米粉50克 、
2 、
5 、食盐 、葱头
调料 ：食油 、咸蛋黄 、